{"id":2,"date":"2024-11-13T17:27:58","date_gmt":"2024-11-13T16:27:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pagusristorante.it\/catanzaro\/?page_id=2"},"modified":"2026-05-29T10:17:29","modified_gmt":"2026-05-29T08:17:29","slug":"chi-siamo","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.pagusristorante.it\/catanzaro\/chi-siamo\/","title":{"rendered":"Chi siamo"},"content":{"rendered":"\n
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La nostra storia<\/h3>\n\n\n\n

Pagus<\/strong> \u00e8 un ristorante specializzato in carne alla griglia con sede a Catanzaro. Siamo il punto di riferimento per chi vuole mangiare carne affidandosi a esperti che rispettano la materia prima e le tecniche di preparazione.<\/p>\n\n\n\n

Qui, la profonda passione per la griglia e l’amore per i sapori decisi del sud si incontrano ogni giorno per offrirti un pasto che lascia il segno.<\/p>\n\n\n\n

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La nostra filosofia<\/h3>\n\n\n\n

La filosofia di Pagus <\/strong>si basa sul rispetto del prodotto<\/strong> e sulla coerenza dell’esperienza. Poniamo grande attenzione alla ricerca<\/strong> e selezioniamo con cura i migliori allevamenti locali e dal mondo. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

L’accoglienza \u00e8 per noi centrale: il nostro personale \u00e8 attento a seguirti dall’arrivo fino al dolce, rendendo ogni tua visita un momento rilassato e piacevole<\/p>\n\n\n\n

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Pagus: La carne a regola d’arte<\/h3>\n\n\n\n

Da Pagus<\/strong> la cucina \u00e8 un perfetto equilibrio tra selezione rigorosa e tecnica di cottura:<\/p>\n\n\n\n

Tagli Non Convenzionali e Grandi Pezzature:<\/strong> Proponiamo una selezione ampia, pensata per i veri amanti della carne. Dalla picanha al Black Angus, fino alle grandi pezzature come ribeye, Tomahawk e T-Bone. <\/p>\n\n\n\n

La Pietra Lavica a Vista:<\/strong> Il nostro segreto \u00e8 il metodo di cottura. Cuociamo su roccia vulcanica per eliminare il contatto diretto con la fiamma: questo garantisce un calore costante e uniforme che esalta le caratteristiche e la succosit\u00e0 di ogni taglio, senza coprirne il sapore con il fumo. <\/p>\n\n\n\n

I Sapori della Tradizione:<\/strong> Per completare la tua cena, dedichiamo sempre uno spazio ai piatti che affondano le radici nella nostra cultura calabrese, arricchiti da ingredienti come la ‘nduja di Spilinga e la ricotta affumicata<\/p>\n\n\n\n

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Il nostro impegno<\/h3>\n\n\n\n

Il nostro obiettivo quotidiano \u00e8 garantirti non solo un pasto, ma un’esperienza coerente e costante nel tempo<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Ci impegniamo a rispettare al massimo la materia prima, curando ogni singolo dettaglio della nostra tecnica di cottura. Vogliamo che ogni tua visita da Pagus sia una certezza: nessun imprevisto, nessun fumo in eccesso e niente sbalzi di temperatura. <\/p>\n\n\n\n

Il nostro impegno \u00e8 farti accomodare in un ambiente in cui non ti senti semplicemente servito, ma sempre seguito con attenzione.<\/p>\n\n\n\n

Dove trovarci<\/h3>\n\n\n\n

Siamo aperti per farti vivere un’esperienza curata nei minimi dettagli, dove la carne \u00e8 sempre la protagonista assoluta. Ci trovi in due sedi:<\/p>\n\n\n\n

Catanzaro<\/strong>: Viale Lucrezia della Valle, 19. A tua disposizione c’\u00e8 un grande e comodo parcheggio proprio vicino al locale, per farti arrivare senza stress.<\/p>\n\n\n\n

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